2020年バレンタイン♪
2020. 2. 20. すーちゃんねる♪みなさま、こんにちは!!!
『すーちゃんねる♪』です!!!
さりげなく告知しておりました
『すーちゃんのバレンタイン』
13日(木)〜18日(火)の6日間日替わりで和菓子作りました!!!
今回は、2年前に挑戦していた白餡作りからスタート。
白インゲン豆
↓↓↓
ですが、そんな白餡は1日目から出てこず、
1日目は、くるみゆべし!
東北のあたりでよく食べられている餅菓子です。
ざっくりな説明ですが、白玉粉と水、砂糖を混ぜてレンジにかけると出来上がります!笑
意外と簡単にできる和菓子シリーズ\(^-^)/
そして2日目は
なんと、バレンタイン当日!!
仕込んでいた白餡を使った練り切りを作りました!!
今回は、トリュフチョコレートをイメージし、ココアパウダーを混ぜた生地、抹茶パウダーを混ぜた生地、食紅で色をつけた生地、それぞれにこしあんを入れ丸めた練り切りを作りました!!
院長には、最近ドラクエウォークにハマっている(世代ですね☆ )ので
スライムの形をした練り切りをあげました。
青色ってどうやって色つけるの!?
なんて言っていましたが、
万能な食紅(青)をもっているので、楽勝でした笑
まあ、青色はなかなか使うことがないので、未開封でしたが笑
形を作るのは難しいといえど、粘土遊びみたいで楽しいと思った副院長なのでした。
さて、話は戻り3日目。
同じ商店街の八百屋さん『八百文商店』のイチゴが入った自家製白餡の抹茶羊羹!
名前が複雑〜笑
白餡に抹茶混ぜて、イチゴを敷いて型に流しました!!
羊羹も意外と簡単な和菓子シリーズ♪
自分で甘さも緩さも調節できるのがポイント♪
イチゴは、やや酸味があり味が濃いのがおすすめ!!
あんことの愛称は抜群です!!
4日目は
イチゴ大福!!!
私の和菓子作りの原点ともいえる和菓子。
7年前のバレンタイン。
チョコが溢れているバレンタインで、何か変わり種を作りたいと思ったのが始まり。
旬のイチゴが活きて甘くて美味しくて割と人気なお菓子!っと思った時にコンビニでイチゴ大福が目に留まりました。
作り方を調べてみると、意外と簡単。
牛皮は白玉粉で作れちゃうんです。
お好きな方は手作りイチゴ大福、是非試してみてはいかがでしょう(((o(*゚▽゚*)o)))
5日目〜
みたらし団子!
こちらも意外と簡単に作れる和菓子シリーズ!
またも白玉粉。
非常に便利です。
みたらしさんは2年連続!
今年は茹で時間を長くしてみたら、モチモチ感が増しました!!
タレはもう少しとろみがあって濃くても良かったかな?
そんなに手間もかからないしので、何回でも作りたくなる一品。
6日目
初挑戦
自家製あんこで作ったきんつば
ブレーメン通り商店街の宇野酒店で買った小豆!
煮て煮て煮詰めできた粒餡で羊羹を作り、
小麦粉で作った生地に付けて焼きました。
焼くのがなかなか難しく、これは再挑戦したいなと思いました。
なんなら私食べてない笑
そんな感じで怒涛の和菓子週間は終了。
毎年のことではありますが、
和菓子作りって面白い!!!っと思うし、自分が楽しんでやれること、それが趣味なんだなぁと思いました!!
これからも趣味に磨きをかけて、みなさまに美味しい和菓子を食べていただけるように頑張ります!!
(何屋さんだよ笑)
また、気まぐれで作るかもしれませんが、
ひとまず、来年のバレンタインもお楽しみに〜〜〜 ^_−☆
6周年♪
2020. 2. 6. すーちゃんねる♪みなさま、こんにちは!!!
「すーちゃんねる♪」です!!
響氣2014年2月4日に開院し、丸6年が経ちました!!!
そのお祝いを〜っと言うことで、毎年恒例ではありますが、
昨日、院長と周年祝いをしました!!!
今年は、各々の用事を済ませ、昼過ぎに集合。
二子玉川にて『カイジ ファイナルゲーム』を観てきました(^○^)
カイジシリーズ3作目の今回の作品、実は『徳永友一』さんが脚本を手掛けているんですよ〜
ちなみに、爆発的ヒットを遂げた『翔んで埼玉』は8日(土)21時から地上波TV初放送♪
楽しみですね(((o(*゚▽゚*)o)))
徳永さんは院長の大学の同級生で、家が近いこともあり、たまにご飯行ったりカラオケ行ったりします。
カイジファイナルゲームを観にいくために、2日前から前々作、前作を1作ずつ観て予習笑
前作の内容がわかっていたので、より楽しめました!!
二子玉川を後にし、自由が丘へ。
院長の高校野球部時代の先輩、杉村さんが営む『おでん 高太郎』へ
駅から少し離れたところにお店はあるのですが、店内は満席ですごい活気!!!
おでんは自分で欲しいものをチェックしていくスタイル♪
牛すじ
大根・白滝・たまご・昆布
焼き豆腐・ちくわぶ
お好みで柚子胡椒や梅、カラシをのせて食べるのですが、これがまた最高に美味しい。
自分の好きな組み合わせを見つけることができますね♪
おでん以外にもおつまみを注文!!!
何食べても美味しい!!!
おでん屋さんだからおでんが美味しいのはもちろんだけど
やっぱり『人』だよね!
っと話している杉村さんは、本当に楽しそうで
スタッフの方も『私、長く働いているのですが、仕事は楽しいし、面白い人が沢山来るから全然飽きない!』っと言っていました。
『人の繋がり』を大切にする人には『人』がついてくるんだなぁと改めて思いました。
しっかりと〆のお茶漬けまで頂き、大満足。
また、おすすめのお店が増えました(^○^)
杉村さん、ありがとうございました!!!
もう一軒、自由が丘といえば、忘れてはいけないのが
そう、『HINATA KITCHEN』
こちらも水曜日22時過ぎでしたが超満員\(^^)/
新玉葱のポタージュはホッとする美味しさ。
裏メニューの自家製カッテージチーズのブルスケッタも美味でした!!!
行動的でいつもパワフルなオーナーの三橋さんをみていると、こちらもパワーをもらいます!!
しっかりとデザートまで頂きましたo(^^)o
三橋さん、ありがとうございました〜〜〜!!!
HINATA KITCHENを後にし帰路へ。
自由が丘の駅前に、綺麗なイルミネーションが設置されていました。
でも寒いから、そのままスルーしようとしたら、撮ってと院長。
撮るからにはしっかりとポーズを構えさせ、写真に納めました笑
相変わらずユルユルですが...
7年目も、『人との繋がり』を大切に、面白くって楽しい1年を送りたいです^_−☆
7年目の響氣もよろしくお願い致します!
↓↓↓さりげなく告知してます↓↓↓
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中村 順(なかむら すなほ)
1994年3月18日生まれ
魚座のAB型
小学校3年生の頃に母をマッサージしていたことがきっかけでこの業界に入ることとなった。
2015年に鍼灸師の資格を取得。専門学校卒業後、響氣で患者様のために毎日奮闘中。
趣味はスノーボード・写真を撮ること・ジグソーパズル・和菓子づくり
ここ何年かは、バレンタインデーやホワイトデー前後で和菓子週間を開催。
来週(バレンタイン前後)、施術を受けにいらした患者様に配布予定!
お楽しみにっ!!!
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